首页 » 美食汇 » 海鲜 » 老刘野生大鱼坊
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一、老刘野生大鱼坊介绍
“老刘野生大鱼坊” 主要经营的是来自乌苏里江的野生大鱼,是中国最北方的冷水鱼,生长在数十米深的江中。因为没有任何人工饲养的过程,这里的鱼生命力惊人,完全是靠“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”长大的,其营养价值早就得到了权威专家们的认可。
二、老刘野生大鱼坊特色
“老刘野生大鱼坊”烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式,别具农家风味。每一口锅直径近一米,鱼就是在铁锅里炖制而成的。再加上东北师傅采用祖传配方秘制的汤料,经过木柴火慢炖,让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中,同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉,筋滑鲜香,品一口蔬菜,香气四溢,来一口底汤,有滋有味。在品尝美味的同时,又能补铁、补钙,一举两得。