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以鸭子为主料,以鸭子为主打,鸭王为您尝到面面俱到的鸭子美味,让您回味不断!
、鸭王公司介绍
1997年10月10日,鸭王烤鸭店有限公司在北京中华民族园开张,鸭王是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上,由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭,其工艺独特,外酥里嫩、入口即化,是烤鸭中的极品。
二、鸭王菜谱
“鸭王”的配菜是:芥末鸭掌、肝烧四心、水晶鸭舌、香菇鸭翼、罐焖牛头粑、咸水鸭肝、火燎鸭心、四味珍菌、葱烧海鲜、银杏百合鲜芦笋等。“鸭王”的菜谱有300多种菜,而且每月不但有新菜推出,还会定期把“点击率”不高、不被客人看好的10种菜“拿下”,使食客对“鸭王”永远保持着“尝鲜”的感觉。
三、鸭王风采
号称吃遍世界一百多个国家和地区的著名美食家、美国人怀特,饱尝京城美食之后专门写了一篇文章赞赏“北京烤鸭是世界第一道营养名菜”。北京烤鸭早已闻名中外。中国权威部门编纂的《中国外菜谱》、《中国名菜集锦》等大型菜谱上,北京烤鸭被列为中国第一道名菜。难怪如今市井上流传说,到北京有两件事必须要做:一是“不到长城非好汉”,二就是“不吃烤鸭真遗憾”了。