一、上井日本料理简介
上井日本料理隶属上海陶阪上井餐饮管理有限公司,该公司是一家台资企业,于2002年9月诞生在台湾台北新区,经营中高档上井日本料理餐厅,2003年公司通过了iso9001-2000国际质量体系认证及国家绿色食品认证,2005年11月上井商标被国家工商行政管理总局、商标局认定"中国驰名商标"。
二、上井日本料理特色
上井日本料理要求材料新鲜,刀工讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,不仅重视味觉,而且注重视觉享受。从食材的选择采购、事前的淮备、配菜的搭配、烹调过程、精细刀章、菜品摆设、器皿配对和上菜时序,方方面面都要处处用心,每一个流程都要付出关爱顾客的心,全心全意为顾客提供美味、精致、健康的佳肴。