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一、小肥羊火锅介绍
小肥羊火锅,将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法,改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法,锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊 ” ;二者珠联璧合,形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长,久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
二、小肥羊火锅采用天然食材
小肥羊专用肉选自纯天然无污染的内蒙古草原,并且只选用平均为6个月大小的驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“乌拉特滩羊”。其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。不蘸小料肥羊,才是最纯正的火锅美味!科学的涮法:小肥羊在传统涮羊肉的基础上进行了大胆革新,开创“不蘸小料涮羊肉”食法,在去掉羊肉腥、膻味的同时又保留了其味道的鲜美。这种食法较传统的蘸着小料涮羊肉更便捷、科学。