首页 » 美食汇 » 火锅 » 百岁鱼火锅
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一、百岁鱼火锅介绍
百岁鱼是王西野先生在继承传统制作工艺的基础上更注重现代人的饮食心理和对营养健康的追求,历经了五年,开发新品百岁鱼,用几十种名贵调料和中草药秘制而成,所选活鱼新鲜味美、口感极佳、具有养颜保健之功效。
二、百岁鱼火锅的特色
百岁鱼火锅集川式火锅之精华,在继承传统制作色、香、味的基础上,别具匠心地融入独特口味,使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇,同时突出了现代人对营养、健康、品位的要求。
百岁鱼火锅精选近百种上等香料,突出本味,采用特殊方法,精心烹制而成。以其独特绝妙的口味:鲜、嫩、爽、滑,且色泽鲜亮如玉,让人赞不绝口,吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖野生的黑、草鱼为主料,来自天然,绝无污染。据李时珍(本草纲目)载,鱼肉味道鲜美、营养丰富,有活血化淤、益脑养颜之效。