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石家庄小吃店

石家庄小吃店特色酱排骨

石家庄小吃店做的酱排骨非常有特色,也非常健康,身在外地的朋友没办法吃到的话,还是和小编一起学习下怎么制作吧!

一、石家庄小吃店特色酱排骨用料

骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖

二、石家庄小吃店特色酱排骨做法

1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。2.准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒。把调料用纱布包上,煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱,就是家里普通的大酱就可以了。其他的生抽老抽不用拍。3.高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了。

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