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石家庄火锅

石家庄火锅冬天吃要“六少”


石家庄火锅的文化内涵: 火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

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【吃出一片天】

火锅最妙之处,不在吃到酣时的满头大汗涕泪横流,而在将吃未吃时的那份期待与渴望。黄昏时分,寻觅可供饕餮的火锅店绝对是一件充满乐趣的事,看着那些落地玻璃窗里升腾的烟气和吆五喝六的食客,闻到那种混合着辣椒和牛油的浓香,本来并不太旺盛的食欲立即被调动得难以按捺,直至忍无可忍,于是瞅准一家店堂宽敞、人声鼎沸的店,急急地冲将进去。
一盆汤锅而烩炖万物于其中,而且皆为美味,这的确是一件不可思议的事情。

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