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广州海鲜自助餐

吃广州海鲜自助餐过敏症状揭示


一、吃海鲜自助餐,新手要注意

对于海鲜过敏的广州人,对海鲜自助餐又爱,又怕。喜欢但是不能吃也是一种惩罚。下面是一些过敏症状。初试海鲜的要注意了。

二、警惕吃海鲜自助餐出现的过敏症状
经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒,表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过,这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验,或监测下食用海鲜无过敏反应时,则仍可食用另类鱼或海鲜,而不必拒绝所有海鲜。
如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒;腌制咸鱼,如原料不新鲜或腌不透,含组胺多,食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。
中毒时发病快,常在食后0.5~1个小时发病,有时只要5分钟,时间长的也只要4个小时。发病时症状轻,恢复快,偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫,脸、唇肿胀,口舌及四肢发麻,恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

因其危险性小,大多不需住院。出现症状后立即催吐、导泻,以排出体内的读物。口服抗组胺药物如扑尔敏或希斯敏后,症状迅速消失。服药后可能出现嗜睡、乏力等副作用,应避免食用。

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